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　　12月16日✿★◈★，记者在济南恒隆广场附近一家连锁茶饮店看到✿★◈★，店员正忙着制作奶茶凯发k8国际官方网站✿★◈★，取餐台上摆放着一些待取茶饮✿★◈★，其中就有该店今年主推的“纤体瓶系列”✿★◈★。工作人员介绍✿★◈★，今年暑期以来✿★◈★，果蔬汁的点单量一直不低✿★◈★，“现在日均销量在60杯左右凯发k8国际官方网站✿★◈★，刚上市时一天能卖上百杯”✿★◈★。

　　该饮品店工作人员介绍✿★◈★，纤体瓶区别于传统果蔬汁shunvluanlun✿★◈★，在保留一定量膳食纤维的同时✿★◈★，过筛去除影响口感✿★◈★、难以溶解的粗纤维✿★◈★，他们还添加了如奇亚籽✿★◈★、白柚粒等植物小料用于丰富口感✿★◈★。

　　当日✿★◈★，记者又来到济南宽厚里内一家连锁茶饮店发现✿★◈★，该品牌11月上新了胡萝卜活力瓶和羽衣甘蓝纤体瓶✿★◈★。“羽衣甘蓝款更畅销一些✿★◈★，口感甜甜的✿★◈★，大众接受度高✿★◈★。”店员介绍✿★◈★，在店面推出果蔬汁产品以来✿★◈★，颇受顾客青睐✿★◈★，“相比传统饮品shunvluanlunshunvluanlun✿★◈★，不少顾客认为果蔬汁更加健康”✿★◈★。

　　随后凯发k8国际官方网站✿★◈★，记者来到世茂广场内的一家连锁茶饮店✿★◈★，该店展柜摆放着葡萄✿★◈★、草莓✿★◈★、菠萝✿★◈★、牛油果等✿★◈★，犹如一家水果摊✿★◈★。其店员介绍shunvluanlun✿★◈★，目前门店推出了三款“超级蔬食”系列饮品shunvluanlun✿★◈★，售价在16元/杯✿★◈★。当日上午11时左右✿★◈★，该店三款蔬菜汁均显示售罄凯发k8国际官方网站✿★◈★。“目前原材料没有了✿★◈★，下午才会到货✿★◈★。”店员说✿★◈★。

　　“购买‘清体小麦草’这款饮品✿★◈★，我们会赠送顾客一小杯小麦草✿★◈★，这也是我们的原材料之一✿★◈★。”店员介绍✿★◈★，该款饮品原材料包括小麦草✿★◈★、苹果✿★◈★、凤梨✿★◈★、青提和茶底shunvluanlun凯发k8国际官方网站✿★◈★，几种食材放进破壁机现场榨汁✿★◈★，“半天多的时间✿★◈★，已经卖出了三四十杯”✿★◈★。

　　事实上✿★◈★，“果蔬汁”并不是近期才火起来的✿★◈★，早在今年夏天✿★◈★，喜茶✿★◈★、蜜雪冰城✿★◈★、奈雪的茶✿★◈★、茶百道等品牌便开始接连上新果蔬汁品类✿★◈★。

　　据《中国新式茶饮大数据研究及消费行为》调查显示✿★◈★，49.4%的消费者会担心“健康问题”凯发k8国际官方网站✿★◈★，42.2%的消费者则表示害怕长胖✿★◈★。围绕茶饮配方与原料✿★◈★，不少消费者对“奶茶糖量高吗”“是否有反式脂肪酸”等问题存在疑虑✿★◈★。《2023新茶饮研究报告》显示✿★◈★，人们的健康意识日益提升✿★◈★，对糖度✿★◈★、热量✿★◈★、脂肪✿★◈★、蛋白质等细微指标更加关注✿★◈★。

　　面对消费需求的变化✿★◈★，“更健康”成为茶饮新一轮升级方向✿★◈★。在《中国居民膳食指南》（2022年版）中✿★◈★，特别提出了增加十字花科蔬菜的摄入✿★◈★。羽衣甘蓝作为十字花科蔬菜中的佼佼者✿★◈★，获得了不少营养师的推崇✿★◈★。

　　“大家都在抢风口✿★◈★，争取下一个消费趋势✿★◈★。”山东财经大学工商管理学院副教授张晴表示✿★◈★，“奶茶+”这个概念已经流行已久✿★◈★，“随着旧款产品的热度减退✿★◈★，商家都在推陈出新✿★◈★，这也是果蔬汁能够迅速走红的原因”✿★◈★。

　　张晴认为✿★◈★，商家纷纷推出果蔬汁产品的同时✿★◈★，还应避免同质化问题✿★◈★，“企业可以考虑在既定的条件上继续创新✿★◈★，比如成分差异化✿★◈★、质量差异化和季节差异化”✿★◈★。

　　“羽衣甘蓝汁比较火爆凯发k8国际官方网站✿★◈★，其他企业可以创新‘羽衣甘蓝+’的新饮品shunvluanlun✿★◈★。”张晴举例称✿★◈★，除了羽衣甘蓝本身的卖点✿★◈★，商家还可以将饮品的高品质用料✿★◈★、采用绿色无污染有机蔬菜等作为卖点✿★◈★。